ஒன்றை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதைக் கண்டறியவும் சரியான விச்சிசோயிஸ், அதன் மென்மை மற்றும் நேர்த்திக்காக தனித்து நிற்கும் ஒரு உன்னதமான மற்றும் காலத்தால் அழியாத செய்முறை. இது எளிமையானதாகத் தோன்றினாலும், வெற்றிக்கான திறவுகோல் சிலவற்றை அறிந்து கொள்வதில் உள்ளது அத்தியாவசிய குறிப்புகள் மற்றும் தந்திரங்கள். இந்த வழிகாட்டியில், சிறந்த முடிவுகளை உறுதி செய்வதற்கான விரிவான வழிமுறைகள், மாறுபாடுகள் மற்றும் ரகசியங்களுடன், இந்த நேர்த்தியான லீக் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு சூப் கிரீம் தயாரிப்பது எப்படி என்பதை படிப்படியாகக் காண்பிப்போம்.
விச்சிசோயிஸ் என்றால் என்ன?
La விச்சிசோயிஸ் இது பிரெஞ்சு உணவு வகைகளிலிருந்து உருவான ஒரு சுவையான குளிர் கிரீம் ஆகும், இது முக்கியமாக லீக்ஸ், உருளைக்கிழங்கு, கிரீம் மற்றும் குழம்பு. இருப்பினும், அதன் தோற்றம் விவாதத்திற்குரியதாகவே உள்ளது: பாரம்பரியமாக பிரான்சுடன் தொடர்புடையதாக இருந்தாலும், மிகவும் பிரபலமான பதிப்பு அமெரிக்காவில் சமையல்காரரால் உருவாக்கப்பட்டு பிரபலப்படுத்தப்பட்டது. லூயிஸ் டயட், யார் வேலை செய்தார்கள் ரிட்ஸ்-கார்ல்டன் 20 ஆம் நூற்றாண்டின் முற்பகுதியில் நியூயார்க்கைச் சேர்ந்த இவர், குழந்தையாக இருந்தபோது அவரது தாயார் தயாரித்த சூப்பால் ஈர்க்கப்பட்டார்.
இது ஒரு பல்துறை செய்முறையாகும், இதை சூடாகவோ அல்லது குளிராகவோ பரிமாறலாம், பாரம்பரியமாக இது குளிர்ச்சியாக பரிமாறப்படுகிறது, வெப்பமான கோடை நாட்களுக்கு ஏற்றது. நீங்கள் பற்றி மேலும் அறிய விரும்பினால் லீக் நன்மைகள், இந்த முக்கிய மூலப்பொருள், அந்த தகவலை ஆராய தயங்க வேண்டாம்.
விச்சிசோயிஸ் செய்ய தேவையான பொருட்கள்
ஒரு பெற உண்மையான விச்சிசோயிஸ் மற்றும் சுவை நிறைந்ததாக இருப்பதால், உயர்தர, புதிய பொருட்களைப் பயன்படுத்துவது அவசியம். நான்கு பேருக்கு தேவையான பொருட்களை இங்கே நாங்கள் உங்களுக்குக் காட்டுகிறோம்:
- 2 பெரிய லீக்ஸ் (வெள்ளை பகுதி மட்டும்).
- 1 சிறிய வெங்காயம்.
- 2 நடுத்தர உருளைக்கிழங்கு.
- 15 கிராம் வெண்ணெய்.
- 1 தேக்கரண்டி கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய்.
- இரண்டரை கிளாஸ் கோழி அல்லது காய்கறி குழம்பு.
- சமையலுக்கு 1 கிளாஸ் திரவ கிரீம்.
- ருசிக்க உப்பு மற்றும் மிளகு.
- விருப்பத்தேர்வு: ஒரு சிறப்பு சுவைக்காக ஜாதிக்காய்.
விச்சிசோயிஸை படிப்படியாக எப்படி செய்வது
- பொருட்களை தயார் செய்யவும்: லீக்ஸைக் கழுவி, பச்சைப் பகுதியை நீக்கி, மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டவும். சமைப்பதை எளிதாக்க உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.
- வதக்கி சமைக்கவும்: ஒரு பெரிய பாத்திரத்தில், வெண்ணெயை ஆலிவ் எண்ணெயுடன் உருக்கி, வெங்காயம் மற்றும் லீக்ஸை குறைந்த வெப்பத்தில் மென்மையாகவும், வெளிப்படையானதாகவும், ஆனால் பழுப்பு நிறமாக மாறாமல் வதக்கவும்.
- உருளைக்கிழங்கைச் சேர்க்கவும்: உருளைக்கிழங்கை பாத்திரத்தில் சேர்த்து, நன்கு கிளறி, சுவைகளை ஊற விடவும்.
- கோசியோன்: சூடான குழம்பை ஊற்றி, உருளைக்கிழங்கு மென்மையாகும் வரை சுமார் 25-30 நிமிடங்கள் மெதுவாக கொதிக்க வைக்கவும்.
- நசுக்குதல் மற்றும் கிரீம்: வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி, மிக்ஸியுடன் மென்மையான வரை கலக்கவும். கிரீம் சேர்த்து அனைத்து பொருட்களையும் ஒருங்கிணைக்க நன்கு கலக்கவும்.
- குளிர்ச்சி மற்றும் விளக்கக்காட்சி: க்ரீமை அறை வெப்பநிலையில் அப்படியே விட்டுவிட்டு, பின்னர் குறைந்தபட்சம் இரண்டு மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து குளிர்வித்துப் பரிமாறவும்.
ஒரு சரியான விச்சிசோயிஸிற்கான குறிப்புகள்
- ஒரு ஆழமான சுவை, வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட கோழி அல்லது காய்கறி குழம்பு பயன்படுத்தவும்.
- நீங்கள் ஒன்றை விரும்பினால் மிக நுண்ணிய அமைப்பு, கிரீம் கலந்த பிறகு ஒரு சல்லடையில் வடிகட்டவும்.
- ஒரு பதிப்பிற்கு இலகுவானது, நீங்கள் க்ரீமை ஆவியாக்கப்பட்ட பாலுடன் மாற்றலாம்.
- நீ அதை வைத்துக்கொள்ளலாம் குளிர் அல்லது சூடான, ஆனால் மிகவும் பாரம்பரியமான வழி அதை குளிர்ச்சியாக அனுபவிப்பதாகும்.
- ஒரு துணை உணவாக, முயற்சிக்கவும் க்ரூட்டன்கள், நறுக்கிய வெங்காயத்தாள்கள் அல்லது ஹாம் துண்டுகள் கூட அதற்கு ஒரு சுவையான சுவையை அளிக்க.
மாறுபாடுகள் மற்றும் ஆரோக்கியமான விருப்பங்கள்
விச்சிஸ்ஸோயிஸ் என்பது ஒரு பல்துறை செய்முறையாகும், இது சுவைகள் மற்றும் உணவுத் தேவைகளுக்கு ஏற்ப பல தழுவல்களை அனுமதிக்கிறது:
- கிரீம் இல்லாத விச்சிசோயிஸ்: க்ரீமுக்கு பதிலாக ஆவியாக்கப்பட்ட பாலை மாற்றவும் அல்லது இலகுவான பதிப்பிற்கு குழம்பின் அளவை அதிகரிக்கவும்.
- சைவ பதிப்பு: கோழி குழம்புக்குப் பதிலாக தேங்காய் பால் அல்லது காய்கறி கிரீம் மற்றும் காய்கறி குழம்பைப் பயன்படுத்துங்கள்.
- ஆப்பிளுடன் விச்சிசோயிஸ்: இந்த செய்முறையில் சிறிது ஆப்பிளைச் சேர்ப்பது, லீக்ஸுடன் சரியாகப் பொருந்தக்கூடிய ஒரு இனிமையான மாறுபாட்டை வழங்குகிறது.
இந்த செய்முறை விச்சிசோயிஸ் இது எந்த சந்தர்ப்பத்திலும் வெற்றிக்கான உத்தரவாதமாகும். அவரது கிரீமி அமைப்பு மற்றும் அதன் மென்மையான சுவை இது அன்றாட பயன்பாட்டிற்கும் சிறப்பு கூட்டங்களுக்கும் ஏற்ற உணவாக அமைகிறது.
