அரிசி புட்டு செய்வது எப்படி

அரிசி புட்டு ஸ்பானிஷ் உணவு வகைகளில் மிகவும் பிரபலமான மற்றும் பாரம்பரிய இனிப்புகளில் ஒன்றாகும். இனிப்பின் கிரீமையும் அதன் இனிமையும் சேர்ந்தது இது பலருக்கு உண்மையிலேயே தவிர்க்கமுடியாத உணவாக அமைகிறது.

அடுத்த கட்டுரையில் நாங்கள் உங்களுக்குச் சொல்லப் போகிறோம் அரிசி புட்டு செய்வது எப்படி இந்த சுவையான இனிப்பை நீங்கள் சுவைக்கலாம்.

அரிசி புட்டு பற்றி நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டியது என்ன?

இன்றுவரை, இந்த சுவையான இனிப்பின் தோற்றம் உறுதியாக தெரியவில்லை. இது கிழக்கிற்கும் மேற்கிற்கும் இடையில் பாதியிலேயே பிறந்ததாக நம்பப்படுகிறது, ஏனெனில் அரிசி ஆசியா முழுவதும் அத்தியாவசிய உணவாக உள்ளது மற்றும் இறுதியில் ஐரோப்பாவிற்கு வெவ்வேறு வர்த்தக வழிகள் மூலம் அறிமுகப்படுத்தப்பட்டது. காலப்போக்கில் அரிசி புட்டு ஓரளவு முக்கியத்துவம் பெற்றுள்ளது கிரகத்தின் வெவ்வேறு நாடுகளின் சமையலறைகளில். இந்த வழியில், இது ஸ்பெயினில் அல்லது தென் அமெரிக்கா முழுவதும் மிகவும் பிரபலமான இனிப்பு ஆகும்.

அரிசி புட்டு செய்ய தேவையான பொருட்கள்

• ஒரு கப் வெள்ளை அரிசி.
• ஒரு லிட்டர் முழு பால்.
• ஒரு கப் சர்க்கரை.
• ஒரு கிளை இலவங்கப்பட்டை.
• ஷெல் ஆரஞ்சு அல்லது எலுமிச்சை.
• கொஞ்சம் உப்பு.

அரிசி கொழுக்கட்டை செய்யும் போது இவை முக்கிய பொருட்கள். அங்கிருந்து, ஒவ்வொரு நபரும் பல்வேறு பொருட்களைச் சேர்த்து பயன்படுத்தலாம் அதற்கு ஒரு வித்தியாசமான தொடுதலை கொடுக்க:

• ஒரு ஸ்பிளாஸ் திரவ வெண்ணிலா
• ஒரு ஆணி ஒரு காரமான தொடுதல் பெற.
• பால் கிரீம் அதிக கிரீம்த்தன்மையை அடைய.
• அரை கப் திராட்சையும்.

நீங்கள் அரிசி புட்டு செய்ய வேண்டிய பாத்திரங்கள்

• ஒரு பாத்திரம் அல்லது பானை தடித்த மற்றும் ஆழமான.
• ஒரு மர கரண்டி அல்லது ஒரு ஸ்பேட்டூலா
• ஒரு கத்தி தலாம் மற்றும் இலவங்கப்பட்டை நீக்க.

அரிசி புட்டு தயாரிப்பது எப்படி

நீங்கள் செய்ய வேண்டிய முதல் விஷயம், முடிந்தவரை மாவுச்சத்தை அகற்ற குளிர்ந்த நீரில் அரிசியைக் கழுவ வேண்டும். அடையும் போது இந்த படி முக்கியமானது இனிப்பு ஒரு பெரிய கிரீம். அடுத்து, நன்கு தோலுரித்து, எலுமிச்சை அல்லது ஆரஞ்சு பழத்தை வெட்டவும்.

அடுத்த படி ஒரு பெரிய பாத்திரத்தை எடுத்து, அரிசியை 2 கப் தண்ணீர் மற்றும் சிறிது உப்பு சேர்க்கவும். இன்னும் தண்ணீர் இல்லை என்று நீங்கள் பார்க்கும் வரை நடுத்தர வெப்பத்தில் சமைக்கவும். இந்த நடவடிக்கை அவசியம் அரிசியை நீரேற்றம் செய்ய பால் சேர்க்கும் முன்.

அடுத்து நீங்கள் இலவங்கப்பட்டை குச்சி மற்றும் ஆரஞ்சு அல்லது எலுமிச்சை தோல்களுடன் பால் லிட்டர் சேர்க்க வேண்டும். நெருப்பைக் குறைக்கவும் மேலும் பால் ஒட்டாமல் இருக்க தொடர்ந்து கிளறவும். இது சுமார் 45 நிமிடங்கள் அல்லது அதற்கு மேல் ஆகக்கூடிய ஒரு செயல்முறையாகும்.

இப்போது அனைத்து சர்க்கரையையும் சேர்க்க வேண்டிய நேரம் இது. எல்லாவற்றையும் நன்றாகக் கிளறவும் மற்றும் அனைத்து சுவைகளும் சரியாக ஒருங்கிணைக்க சுமார் 10 நிமிடங்கள் காத்திருக்கவும். நீங்கள் அதிக கிரீமினை அடைய விரும்பினால், சிறிது கனமான கிரீம் சேர்க்க தயங்க வேண்டாம். நீங்கள் திரவ வெண்ணிலா ஒரு ஸ்பிளாஸ் சேர்க்க முடியும்.

இறுதியாக, வெப்பத்திலிருந்து நீக்கவும் சில நிமிடங்கள் நிற்கட்டும். சிறிது தரையில் இலவங்கப்பட்டை கொண்டு தெளிக்கவும் மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். இப்போது நீங்கள் ஒரு அற்புதமான அரிசி புட்டு சுவைக்கலாம்.

சரியான அரிசி புட்டு செய்ய சில குறிப்புகள்

• கட்டிகள் இல்லாமல் கிரீமி ரைஸ் புட்டிங் கிடைக்கும் போது முக்கியமாக தொடர்ந்து கிளற வேண்டும், குறிப்பாக இந்த நேரத்தில் சர்க்கரை சேர்க்கப்படுகிறது.
• நெருப்பு குறைவாக இருக்க வேண்டும் பால் கொதிக்காமல் அல்லது அரிசி ஒட்டாமல் தடுக்க.
• சேர்ப்பது முக்கியம் சர்க்கரை உற்பத்தி செயல்முறையின் முடிவில்.
• பெற மிகவும் தடிமனான அமைப்பு, அரிசி கொழுக்கட்டை குளிர்ச்சியாக வைப்பது முக்கியம்.

அரிசி புட்டு எப்படி எடுக்க வேண்டும்

அரிசி புட்டு சுவைக்கலாம் சூடான மற்றும் குளிர் இரண்டும். சாதாரண விஷயம் என்னவென்றால், அதன் மேல் சிறிது இலவங்கப்பட்டையை அரைத்து, இனிப்புக்கு அதிக சுவை கிடைக்கும். அதன் பாதுகாப்பு குறித்து, நீங்கள் 4 நாட்கள் வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரு காற்று புகாத கொள்கலனில் அரிசி புட்டு சேமிக்க முடியும்.